塑造新业态丨惠山科技金融中心助力智能服务机器人领先企业橡鹭科技跑出创新加速度
作者： ‖ 时间：2022-12-26 ‖ 来源： ‖ 点击：424
在劳动力供需矛盾日益突出的背景下，智能服务机器人行业开始蓬勃发展，但是行业内企业仍面临着落地场景有限、商业价值低的难题。作为一家硬科技企业，北京橡鹭科技有限公司（以下简称“橡鹭科技”）聚焦“硬科技+Food”理念，为产品找到了可以落地的餐饮服务场景，实现了硬科技与应用场景的完美融合。
近日，为助力橡鹭科技进一步加大产品技术研发、产线建设及组织升级，惠山科技金融中心完成了对其数千万元的投资。本次投资也将为惠山经开区打造服务机器人现象级公司，塑造区域经济新业态提供有力支撑。
美团核心高管加盟 瞄准行业未来主航道
民以食为天，餐饮是一个持续增长的大市场，2021年仅中餐的规模就达到了4万亿。但是原材料、人工、房租三大成本一直制约着餐饮企业发展，以至于餐饮商家只能向新鲜现炒低头。2021年7月成立的橡鹭科技，是一家面向生活服务场景的智能服务机器人公司，由美团前S-team成员、销售委员会执行主席郭庆及原香格里拉酒店集团CTO杨建成创立。凭借前瞻性的行业预判能力、丰富的企业管理经验和行业资源，核心团队将目光瞄准了餐饮领域，主要聚焦餐饮炒菜机器人的研发及推广应用。目前，已针对餐饮服务场景研发了一系列智能炒菜机器人产品，包括面向B端餐饮门店的“美膳狮“智能炒菜机器人、可以实现24小时自动加热出餐的飞吃智能美食柜以及面向C端消费者的家庭智能炒菜机器人等，以期更快、更好地满足消费者“新鲜、现炒、有锅气”的需求。
助力餐饮降本增效 探索行业经营新业态
除了成本难以下降的压力，菜品制作过程难以标准化也制约了国内中餐的规模化及连锁化经营，2021年国内餐饮连锁化率不及20%，远低于日美50%以上的水平。为助力国内餐饮企业降本增效，实现规模化及连锁化经营，橡鹭科技率先推出了To B智能炒菜机器人“美膳狮”，可将中餐中所有的步骤，化为秒、克、度、转/秒等物理组合，并将菜谱程序导入机器人大脑，完美复制大厨烹饪流程与工艺，做到餐餐、道道菜都是按照最高标准的厨艺进行炒制，保证口感始终如一。此外，基于高度自动化程序，如全自动投调料、全自动投菜品、全自动洗锅等，“美膳狮”能够支持一个操作员轻轻松松操作三台机器，1小时能出餐60份正餐大份菜，240份快餐，极大地加快了商家的出餐速度，同时也满足商家降低人工成本的需求。
随着产品用户价值的逐渐体现，美膳狮已实现了非团餐类智能炒菜机器人单月出货量第一，得到了众多知名餐饮品牌和酒店企业的积极反馈，也成功落地了一些头部企业员工餐厅场景。
推动餐饮数字化升级 拥有广阔的想象空间
当前餐饮行业数字化及智能化趋势明显，橡鹭研发的一系列智能餐饮机器人作为软硬件深度结合的硬科技智能产品，亦是推动餐饮实现数字化、智能化经营的核心工具。譬如，炒菜机器人与前台点餐系统联动，客户点餐数据和信息（如咸淡、辣度、热量值等）直接输送给炒菜机器人，炒菜机器人自动执行客户指令，满足客户个性化用餐需求；炒菜机器人作为智能IOT设备可辅助门店经营决策……此外，将智能餐饮机器人应用于无人餐厅、24小时无人取餐柜、智能售餐机等新业态，也是橡鹭探索和深耕的方向，未来橡鹭将持续推出更丰富的智能餐饮机器人产品，用科技赋能健康生活。
目前，橡鹭科技的核心产品研发团队已入驻惠金中心，此次投资进一步加深了双方之间的合作，推动橡鹭在深耕产业、矢志创新的道路上阔步前行，为推动惠山经开区产业转型升级注入强劲新动能。惠山科技金融中心也将不断引入能够持续产生商业价值及社会价值的硬核科技企业，为区域增添澎湃的创新发展活力，持续培育惠山经开区经济发展的新动能新优势。
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